huis
➠ Courgette
➠ Courgette gerechten
➠ Courgettestoofpot met rijst

Courgettestoofpot met rijst

1214

Keuken Frans

Calorie-inhoud 134,3 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 40 minuten

Eiwitten * 3,1 gram

Vetten * 6,3 gram.

Koolhydraten* 30,7 gram

Inhoud

De heerlijke stamppot van courgette en rijst kan als hoofdgerecht of als hartig bijgerecht geserveerd worden. Daarnaast is het voorgerecht geschikt voor de vegetarische keuken. Probeer dit heerlijke en makkelijk te bereiden gerecht eens!

Ingrediënten

Courgette 1 pc. Wortel 2 stuks. Ui 1 pc. witte rijst 100 gram Groenen 1 bundel Zout smaak Grond zwarte peper smaak Plantaardige olie om te frituren

Kookproces

Kook rijst vooraf in gezouten water. Pel de ui en snij in kleine blokjes.

We maken de wortels schoon en snijden ze in blokjes.

Verwarm een koekenpan voor met plantaardige olie. Bak eerst de ui glazig, voeg dan de wortelen toe en bak nog 4 minuten. Vul de groenten vervolgens met een derde glas water. Sudderen op middelhoog vuur gedurende 10-15 minuten.

We wassen de courgette, het is niet nodig om de schil te verwijderen als de groente jong is. Snijd het in dunne kwarten. We verspreiden met wortelen en uien. Zout en peper de inhoud van de pan, laat de courgette zachtjes sudderen.