huis
➠ Courgette
➠ Courgette gerechten
➠ Courgettestoofpot met tomatenpuree

Courgettestoofpot met tomatenpuree

1169

Keuken Frans

Calorie-inhoud 92,9 kcal

Porties 7 poort.

Kooktijd 60 minuten

Eiwitten * 4,2 gram

Vetten * 5,8 gram.

Koolhydraten* 14,3 gram

Inhoud

Courgettestoofpot met aromatische kruiden in tomatenpuree wordt bereid met eenvoudige betaalbare producten die gemakkelijk bij u in de buurt te koop zijn: wortelen, uien, knoflook, kaas. Als smaakmakers kun je je favoriete specerijen en aromatische kruiden nemen, of je kunt het hele recept volgen, het zal heerlijk zijn.

Ingrediënten

Kookproces

Was groenten. Schil wortelen en uien, spoel en snijd alle groenten in middelgrote stukken, hak de knoflook fijn. Snijd de tomaten, zoals voor een salade, breng over naar een aparte kom en meng met tomatenpuree.

In een diepe pan of steelpan op middelhoog vuur, los de boter op en voeg olijfolie toe. Voeg alle gesneden groenten toe, roer en bak een beetje op laag vuur gedurende ongeveer 5 minuten.

Voeg het mengsel van pasta en tomaten toe aan de pan. Als het buiten niet het seizoen is voor verse tomaten, kunt u veilig gekochte ingeblikte of zelfgemaakte bereidingen gebruiken, indien aanwezig. Schenk het sap van rode druiven erbij.

Breng op smaak met zout, peper, gedroogde basilicum, oregano en Provençaalse kruiden. Slechts 1 theelepel. Voeg kristalsuiker toe en meng. Breng aan de kook, dek af met een deksel. Stoofpot 40 minuten laten sudderen.

Leg op het einde de geraspte harde kaas, laat nog 3 minuten sudderen. Op dit moment zal het gerecht dikker worden. Kan geserveerd worden bij het diner.

Eet smakelijk!