huis
➠ Tweede gangen recepten
➠ Tweede gangen voor elke dag
➠ Stoofpotje met aubergine en gehakt

Stoofpotje met aubergine en gehakt

965

Keuken Frans

Calorie-inhoud 85,6 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 1 uur

Eiwitten * 4,4 gram.

Vetten * 5,6 gram

Koolhydraten* 7,7 gram

Inhoud

Auberginestoofpot met gehakt is een stevig gerecht met vlees en groenten dat de honger goed still. Het kan zelfs worden toegeschreven aan de keuken van goede voeding, als je zelfstandig gehakte kalkoen of konijn kookt.

Ingrediënten

Konijnengehakt 350 gr. Aubergine 1 pc. Wortel 1 pc. paprika 1 pc. Ui 1 pc. witte kool 3-4 vel Spaanse peper 1 pc. Kruiden Khmeli-Suneli smaak Zout smaak

Kookproces

Doe het gehakt in een koekenpan, voeg een beetje water en zout toe. Zet het vuur op medium.

Laat het gehakt 10 minuten stomen, af en toe roeren.

Schil zoete en hete pepers van de zaden. Je kunt niet alle chilipeper nemen, maar de helft, dan wordt het niet zo heet. Snijd de paprika's in lange reepjes, schil en snijd de wortel in blokjes. Pel de ui en snij in blokjes.