Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Augurk van verse komkommers

Augurk van verse komkommers

0
2056
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 66,3 kcal
Porties 8 poort.
Kooktijd 135 minuten
Eiwitten * 4 gr.
Vetten * 3,6 gram.
Koolhydraten* 4,4 gram.
* per 100gr. Product
Augurk van verse komkommers
Inhoud

Augurk met verse komkommers is een stevig gerecht gemaakt van producten die beschikbaar zijn voor elke huisvrouw. De schil van deze augurk zit in verse komkommers, ze geven het een uniek aroma. Zo'n augurk is een waardig alternatief voor de klassieke. Probeer het en sta versteld hoe heerlijk het is.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 14
We sorteren de gerst zodat er geen insluitsels zijn, spoelen het af en laten het een nacht of een paar uur in water staan. Dus de Alkmaarse gort zal niet taai zijn in de afgewerkte augurk.
stap 2 van de 14
Spoel het kippenvlees af met water en kook op hoog vuur tot het kookt. Draai daarna het vuur laag en schuim de bouillon regelmatig af.
stap 3 van de 14
Laten we beginnen met het bereiden van groenten voor de augurk. Schil de uienkop, spoel af met water en snijd in halve ringen.
stap 4 van de 14
Neem een ​​wortel, schil hem, spoel hem af en begin met snijden. Dit kan met rietjes. Als u wilt dat de wortelen in de afgewerkte schaal malser zijn, kunt u ze raspen op een grove rasp.
stap 5 van de 14
Ga verder met selderij. Was het en snij het in kleine blokjes. Als je knolselderij gebruikt in plaats van de stengel, schil deze dan eerst en rasp hem dan.
stap 6 van de 14
We wassen verse komkommers en hakken ze fijn.
stap 7 van de 14
Werk de bereiding van groenten af ​​door aardappelen te snijden. Doe dit willekeurig, na het schillen en wassen.
stap 8 van de 14
We gebruiken een pan om te frituren. Dan wordt er augurk in gekookt. Giet de benodigde hoeveelheid plantaardige olie in een pan en gooi uien en een snufje zout. Fruit de ui op laag vuur tot hij glazig is. We sturen wortelen en selderij naar de uien. Alle groenten moeten zacht zijn. Laat ze samen ongeveer 5 minuten sudderen.
stap 9 van de 14
We voegen tomaten uit blik toe aan bijna kant-en-klare groenten. Opmerking: je kunt in plaats daarvan ook verse tomaten gebruiken, licht gestoofd en fijngehakt met een blender.
stap 10 van de 14
We sturen gesneden verse komkommers naar een pan met gestoofde groenten. Fruit de groenten 10 minuten op laag vuur.
stap 11 van de 14
Als de kip gaar is, scheidt u deze van de bouillon. Giet de bouillon in een pan met groenten. We sturen daar ook Alkmaarse gortpap. Zodra de augurk kookt, zet je het vuur lager en kook je 40 minuten.
stap 12 van de 14
Doe de gesneden aardappelen ongeveer 10 minuten voor het einde van het koken in een pan met alle ingrediënten.
stap 13 van de 14
Kook de augurk met gesloten deksel. Als je klaar bent, voeg je zout, peper en paprika en een snufje kristalsuiker toe. Hierdoor zal de augurk meer uitgebalanceerd smaken.
stap 14 van de 14
Zet borden klaar en serveer de augurk heet. Verdeel de gekookte kip in stukken en voeg toe aan de augurkkom. Je kunt decoreren met verse kruiden, zure room toevoegen.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *