Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Augurk met rundvlees

Augurk met rundvlees

0
1060
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 100,6 kcal
Porties 8 poort.
Kooktijd 80 minuten
Eiwitten * 4,9 gram.
Vetten * 4,6 gram.
Koolhydraten* 17,4 gram
* per 100gr. Product
Augurk met rundvlees
Inhoud

Augurk in runderbouillon komt erg rijk en smakelijk uit. De stevige warme schotel is perfect voor een familiemaaltijd en de bereiding vereist niet al te veel inspanning.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 10
Het is beter om het vlees van tevoren te koken, omdat het meestal 2-3 uur duurt. Passeer de bouillon door een zeef, voeg de benodigde hoeveelheid water toe en laat verder koken. Koel het vlees.
stap 2 van de 10
Scheid het vlees van het bot, snijd het in kleine stukjes en stuur het naar een pan met bouillon.
stap 3 van de 10
Schil de aardappelen en snij ze in blokjes.
stap 4 van de 10
We wassen de Alkmaarse gort met warm water en doen het in bouillon.
stap 5 van de 10
Voeg de aardappelen toe nadat de gerst 10 minuten gekookt heeft.
stap 6 van de 10
Snijd de ui, wrijf de wortels op een grove rasp en stuur ze naar een pan met verwarmde plantaardige olie. Fruit de groenten, breng op smaak met peper en zout. Dan sturen we het naar de pan.
stap 7 van de 10
Snijd de ingelegde komkommers in kleine blokjes en dompel ze onder in de bouillon. Terwijl alles kookt, maken we het vuur kleiner.
stap 8 van de 10
Laten we beginnen met het maken van zelfgemaakte augurkkruiden. Bereid zwarte peperkorrels, knoflook, kruiden en laurier.
stap 9 van de 10
Pers de knoflook fijn, hak de kruiden fijn, stuur deze samen met de peper en lavrushka naar de pan en haal van het vuur.
stap 10 van de 10
We serveren rijke augurk op tafel. Je kunt zure room toevoegen.

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *