Augurk met rundvlees en gerst

0
887
Keuken oost-Europeaan
Calorie-inhoud 73,9 kcal
Porties 8 poort.
Kooktijd 70 minuten
Eiwitten * 4 gr.
Vetten * 3,2 gram.
Koolhydraten* 12,6 gram
Augurk met rundvlees en gerst

In de winter, tijdens het zitseizoen, is augurk relevanter dan ooit: het zal zowel opwarmen als verzadigen. De beroemdste augurk in Leningrad-stijl met rundvlees en gerst is een onmisbaar gerecht voor koude winterdagen, die niemand onverschillig zal laten.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 9
Was het rundvlees en snij in kleine stukjes. Vul het vlees met water en kook ongeveer een uur.
stap 2 van de 9
We wassen de Alkmaarse gort, voegen toe aan het vlees. Kook gedurende 40 minuten.
stap 3 van de 9
Schil de aardappelen en snij in blokjes. Voeg de aardappelen toe aan de bouillon en kook nog 10 minuten.
stap 4 van de 9
Snijd de ui, rasp de wortelen op een grove rasp, hak de augurken fijn.
stap 5 van de 9
Giet komkommer augurk in een koekenpan, voeg gehakte augurken toe, laat een beetje sudderen.
stap 6 van de 9
Bak de ui in plantaardige olie tot ze bruin is, voeg er wortels aan toe, laat een beetje sudderen.
stap 7 van de 9
Voeg augurken, uien en wortelen toe aan de kokende bouillon.
stap 8 van de 9
Voeg indien nodig zout aan de soep toe, voeg laurierblaadjes en peper toe.
stap 9 van de 9
Een heerlijke soep voor het hele gezin staat klaar!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *