Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Augurk met gerst zonder vlees

Augurk met gerst zonder vlees

0
1186
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 74,3 kcal
Porties 5 poort.
Kooktijd 75 minuten
Eiwitten * 2,7 gram.
Vetten * 2,9 gram
Koolhydraten* 14,7 gram
* per 100gr. Product
Augurk met gerst zonder vlees
Inhoud

De magere augurkversie houdt in dat er geen vlees aan de soep wordt toegevoegd. Dit betekent echter helemaal niet dat het gerecht minder bevredigend wordt. De juiste combinatie van ingrediënten zorgt niet alleen voor afwisseling in je magere dieet, maar zorgt ook voor een heerlijke en voedzame soep.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Giet een kleine hoeveelheid plantaardige olie in een pan, giet er Alkmaarse gort en bak, onder voortdurend roeren, ongeveer 10 minuten. Giet vervolgens 2 kopjes water in een pan, breng op smaak met zout, kook ongeveer 20 minuten tot al het water is opgenomen.
stap 2 uit 5
Snijd ui, wortel, knoflook en bleekselderij en augurken in kleine blokjes.
stap 3 uit 5
Bak uien tot ze bruin zijn, voeg wortels en bleekselderij toe, bak 5 minuten. Voeg vervolgens knoflook en augurken toe, bak 1 minuut.
stap 4 uit 5
Breng de groenten over in een pan, giet erover met tomatensaus en 1, 5 glazen water, kook 5 minuten. Voeg vervolgens gerst toe aan de groenten, peper alles en kook nog 10 minuten.
stap 5 uit 5
Giet pekel in een pan, kook een beetje en haal van het vuur. Voeg verse kruiden toe aan de soep en laat 10 minuten trekken. Je kunt op tafel gekruide magere soep serveren!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *