Augurk met gerst en rundvlees
0
757
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
119,6 kcal
Porties
6 poort.
Kooktijd
70 minuten
Eiwitten *
3,9 gram.
Vetten *
8,3 gram.
Koolhydraten*
13,2 gram.
In de koude herfst-winterperiode kan het belang van stevige, rijke soepen nauwelijks worden overschat. Augurk neemt een speciale plaats in tussen dergelijke opwarmende gerechten. Zijn eigenaardige zure smaak in combinatie met mals vlees en groenten is bij velen geliefd, en niet zonder reden. In dit recept gebruiken we gerst en rundvlees - deze producten hebben veel tijd nodig om te koken, dus het is het handigst om een slowcooker te gebruiken. Maar je kunt het ook op de gebruikelijke manier op het fornuis bereiden.
Ingrediënten
Kookproces
Laten we beginnen met producten die veel tijd kosten om te koken: rundvlees en gerst. Het vlees moet worden gewassen en in kleine stukjes van twee bij drie centimeter worden gesneden. Ook spoelen we de gerst grondig. Vul het vlees en de Alkmaarse gort met water en kook gedurende twee uur in de "Stew" -modus. Als u de augurk op het fornuis kookt, kunnen de kooktijden variëren. In dit geval moet u ervoor zorgen dat het vlees helemaal zacht wordt en de Alkmaarse gort goed gekookt is.
Na de tijd in de "Stew" -modus (in het geval van koken op het fornuis, zorg ervoor dat het rundvlees met gerst goed gekookt is) voeg aardappelen toe met wortelen, sauteren, komkommers samen met de vloeistof die is ontstaan. We zetten zout, peper, laurierblad. We koken nog eens 50 minuten in de "Stew" -modus in een slowcooker, of we blijven de soep dertig minuten op het fornuis koken.
Eet smakelijk!