Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Augurk met gerst en augurken

Augurk met gerst en augurken

0
754
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 108 kcal
Porties 8 poort.
Kooktijd 80 minuten
Eiwitten * 5,8 gram.
Vetten * 4,4 gram.
Koolhydraten* 16,9 gram.
* per 100gr. Product
Augurk met gerst en augurken
Inhoud

Een echte klassieke augurk omvat het gebruik van augurken en Alkmaarse gort. Rijke soep met vleesbouillon is op elk moment van het jaar relevant. Verras uw dierbaren met een stevige lunch!

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Laten we beginnen met de vleesbouillon. We wassen het vlees grondig en sturen het naar de pan, vullen het met drie liter water. Vergeet niet het schuim na het koken te verwijderen.
stap 2 van de 6
Kook Alkmaarse gort. We wassen en reinigen groenten, bereiden andere ingrediënten voor.
stap 3 van de 6
Snijd de aardappelen in kleine blokjes en stuur ze naar de vleesbouillon. Als het vlees grof is gesneden, halen we de gekookte stukken eruit, malen ze voor soep en doen ze terug in de pan.
stap 4 van de 6
Wrijf de wortelen op een grove rasp, hak de ui en augurken fijn. We sturen dit alles naar een koekenpan die is voorverwarmd met plantaardige olie. We zijn door.
stap 5 van de 6
Voeg de groentesaus toe aan de pan. We sturen daar ook gekookte Alkmaarse gortpap, laurierblaadjes, zout en peper. Kook gedurende 20 minuten en giet dan de pekel erbij. We wachten nog 5 minuten en halen het van de kachel.
stap 6 van de 6
Je kunt augurk met gerst en augurken met zure room of mayonaise serveren, decoreren met laurierblaadjes en kruiden.

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *