Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Augurk met nieren en Alkmaarse gort

Augurk met nieren en Alkmaarse gort

0
1148
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 85,6 kcal
Porties 5 poort.
Kooktijd 90 minuten
Eiwitten * 6,7 gram
Vetten * 2,6 gram.
Koolhydraten* 16,9 gram.
* per 100gr. Product
Augurk met nieren en Alkmaarse gort
Inhoud

Ongewone en aangename smaak van augurk met nieren. Het recept is geschikt voor diegenen die de standaard vleesbouillon beu zijn en zin hebben om iets nieuws te proberen. Nieren zijn een gezond product dat een kenmerk zal worden van je zelfgemaakte soep.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Spoel de nieren grondig, verwijder de film en het vet. Kook ze ongeveer een uur zonder zout. De bouillon is niet nuttig, dus giet het water na de nieren uit. Als u van plan bent de soep van tevoren te bereiden, kunt u de rauwe nieren het beste enkele uren in water of melk weken.
stap 2 van de 8
Kook de Alkmaarse gort apart in een verhouding van 2:1. Het wordt aanbevolen om de grutten voor te wassen of te weken.
stap 3 van de 8
Snijd de aardappelen in kleine blokjes, hak de ui fijn, rasp de wortelen.
stap 4 van de 8
We koken 2,5 liter water voor soep en sturen daar aardappelen en gekookte Alkmaarse gort.
stap 5 van de 8
We verwarmen een koekenpan met olie, sturen uien en wortels daarheen. Bak tot ze zacht zijn, breng op smaak met zout en peper en stuur naar een pan.
stap 6 van de 8
Snijd ingelegde komkommers in blokjes en voeg toe aan de augurk.
stap 7 van de 8
Snijd de nieren in dunne plakjes, doe ze in een pan. Giet de augurk er in. Breng aan de kook en haal van het vuur.
stap 8 van de 8
Augurk met nieren en Alkmaarse gort is heerlijk om te serveren met zure room. Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *