Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Augurk met gierst

Augurk met gierst

0
922
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 127,9 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 55 minuten
Eiwitten * 6,1 gram
Vetten * 5,9 gram
Koolhydraten* 19,8 gram
* per 100gr. Product
Augurk met gierst
Inhoud

Een oer-Russisch gerecht - rassolnik - wordt traditioneel bereid met toevoeging van Alkmaarse gort. Soms zijn veranderingen echter alleen maar ten goede. Door de gerst in de beroemde soep te vervangen door gierst, zullen we niet alleen genieten van nieuwe unieke smaken, maar ook de snelheid van koken bewonderen.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Bereid alle ingrediënten voor die nodig zijn om de soep te maken.
stap 2 van de 8
Kook het vlees ongeveer een uur, verwijder het en snijd het in kleine stukjes. Zeef de resulterende bouillon en giet het in een diepe pan.
stap 3 van de 8
Snijd de aardappelen in kleine blokjes. Schil de wortelen, rasp op een grove rasp. Pel de ui en hak fijn. Snijd ingelegde komkommers in reepjes.
stap 4 van de 8
Bak uien in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn, voeg wortels toe aan de uien, bak nog 3 minuten.
stap 5 van de 8
Sudderen augurken in een aparte koekenpan.
stap 6 van de 8
Breng de bouillon aan de kook, voeg gehakt vlees, gebakken uien met wortelen en aardappelblokjes toe. Kook tot de aardappelen zacht zijn, ongeveer 10 minuten.
stap 7 van de 8
Spoel de gierst tot het water helder is en voeg toe aan de soep. Voeg vervolgens de gestoofde augurken, peperkorrels en laurier toe aan de pan. Kook gedurende 10 minuten, voeg indien gewenst greens toe aan het einde. Zet het vuur uit, laat de augurk met gierst brouwen.
stap 8 van de 8
We nodigen iedereen uit aan tafel om een ​​heerlijke geurige augurk met gierst te proberen!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *