Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Augurk met rijst en kip

Augurk met rijst en kip

0
1272
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 90,2 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 120 minuten
Eiwitten * 4,9 gram.
Vetten * 2,9 gram
Koolhydraten* 10,9 gram
* per 100gr. Product
Augurk met rijst en kip
Inhoud

Het hoofdingrediënt van de augurk zijn augurken. Samen met de augurk geven ze een aangename zuurheid en maken ze de augurk bijzonder. Hier is een niet helemaal klassiek, maar niet minder lekker augurkrecept.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 12
Inspecteer de kip op versheid. Grondig spoelen met stromend water. Doe het vlees in een pan. Vul met water zodat het vlees helemaal onder staat. We zetten het fornuis aan, zetten het vlees op hoog vuur. Als het kookt, zet je het vuur lager. Schuim de bouillon zo nodig af. Zout het vlees. Ga door met koken tot het gaar is.
stap 2 van de 12
Terwijl het vlees wordt gekookt, beginnen we met het bereiden van het plantaardige deel van de augurk. Schil de uien en wortelen. Was en snijd - wortelen kunnen fijn worden gesneden, uien kunnen in blokjes worden gesneden.
stap 3 van de 12
We maken de aardappelen schoon. We spoelen en snijden zo handig (al dan niet in blokjes).
stap 4 van de 12
Snijd ingelegde komkommers in kleine stukjes.
stap 5 van de 12
Zodra de kip klaar is, haal je hem eruit, doe hem in een kom en dek hem af met een deksel om hem sappig te houden. Gooi de aardappelen in de bouillon. Kook ongeveer 10 minuten (bijna tot ze gaar zijn).
stap 6 van de 12
Tegelijkertijd beginnen we ons bezig te houden met het roosteren van groenten. We zetten de brander aan, zetten er een koekenpan met plantaardige olie op. Zodra het opwarmt, sturen we de ui er eerst in, bakken tot ze zacht zijn. Dan voegen we gehakte wortelen toe aan de ui, sudderen alles samen op laag vuur gedurende ongeveer 3-5 minuten.
stap 7 van de 12
Voor een rijke smaak van augurk wordt tomatensaus gebruikt. Voeg het toe aan de gefrituurde groenten zodra ze bijna klaar zijn.
stap 8 van de 12
De volgende stap is om groenten met tomatensmaak naar in bouillon gekookte aardappelen te sturen. We wachten tot de bouillon weer kookt.
stap 9 van de 12
Breng daarna de bouillon onmiddellijk op smaak met gehakte augurken. Kook alles samen op laag vuur gedurende 5-7 minuten. Komkommers moeten tijdens het koken zacht worden.
stap 10 van de 12
We nemen rijst, spoelen het af met koud water. We sturen pure rijst naar de augurk. Roer tot de rijstbouillon kookt om te voorkomen dat deze aan de bodem van de pan blijft plakken.
stap 11 van de 12
Proef de augurk. Voeg er komkommer augurk aan toe voor een helderdere smaak als je dat nodig acht, en breng op smaak met peper en laurierblaadjes. Als er niet genoeg zout is, voeg dan meer toe. Laat de smaakmaker vanuit je eigen verlangens komen.
stap 12 van de 12
Kook de augurk met rijst 5 minuten. Zet de brander uit, laat de pan op het fornuis staan. Dit voorkomt dat de rijst te gaar wordt, maar zal gewoon zwellen en zacht worden. Als de augurk doordrenkt is, kun je hem op tafel serveren.Giet in borden, voeg desgewenst zure room, kruiden en brood toe. Vergeet gekookt kippenvlees niet. Augurk met rijst en kip is klaar om te eten!

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *