Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Augurk met rijst en ingelegde komkommers

Augurk met rijst en ingelegde komkommers

0
969
Keuken oost-Europeaan
Calorie-inhoud 115,3 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 65 minuten
Eiwitten * 4,7 gram.
Vetten * 6 gr.
Koolhydraten* 14,3 gram
* per 100gr. Product
Augurk met rijst en ingelegde komkommers
Inhoud

Rassolnik is een soep waar velen al sinds hun kindertijd van houden. Traditioneel wordt dit gerecht bereid met gerst, maar met rijst blijkt de soep niet slechter, zelfs beter, aromatischer en malser. Wij bieden u aan om het zelf te zien!

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Was het vlees goed en snijd het in kleine stukjes. Kook het vlees op laag vuur tot het zacht is, verwijder het schuim indien nodig (kook varkensvlees ongeveer een uur, rundvlees - anderhalf tot twee).
stap 2 van de 6
Als de bouillon klaar is, kun je beginnen met de groenten. Snijd de aardappelen in blokjes en stuur ze mee om met het vlees te koken.
stap 3 van de 6
Spoel de rijst meerdere keren af ​​tot het water transparant is, voeg granen toe aan de bouillon.
stap 4 van de 6
Rasp de wortelen op een grove rasp, snijd de ui in kleine blokjes. Verhit een koekenpan, giet er uien op, bak tot ze lichtbruin zijn. Voeg dan de wortelen toe aan de ui en laat nog 5 minuten sudderen. Haal vervolgens de frituur van het vuur.
stap 5 van de 6
Hak de ingelegde komkommers fijn of rasp ze op een grove rasp.
stap 6 van de 6
Als de aardappelen en rijst gaar zijn, voeg je de ingelegde komkommers toe aan de soep en bak je deze na een paar minuten mee. Roer door de soep, voeg laurier en 2-3 pimenterwten toe. Voeg zout naar smaak toe aan de soep, voeg kruiden toe voor de smaak. Zet het vuur uit en laat de soep trekken (ongeveer een half uur). Serveer met zure room. Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *