Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Tanken voor de winter
  3. ➠ Augurk voor de winter
  4. ➠ Augurk in potten van 1 liter voor de winter

Augurk in potten van 1 liter voor de winter

0
2550
Keuken oost-Europeaan
Calorie-inhoud 105,5 kcal
Porties 4 l.
Kooktijd 70 minuten
Eiwitten * 2,2 gram.
Vetten * 3,4 gram.
Koolhydraten* 25,7 gram
* per 100gr. Product
Augurk in potten van 1 liter voor de winter
Inhoud

Vandaag wil ik je adviseren over een heerlijk recept voor augurk voor de winter. Ik bereid elk jaar zo'n augurk voor, het is erg handig. In de winter, wanneer de dag minder wordt, je niets wilt koken en er bijna geen vrije tijd is, helpt de augurk perfect.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 11
Spoel de gerst eerst een paar keer grondig af, vul hem dan met koud water en laat even staan. Was ondertussen de wortelen grondig, schil met een dunschiller, rasp op een grove rasp.
stap 2 van de 11
Was de komkommers grondig, snij de uiteinden eraf en snij in reepjes.
stap 3 van de 11
Pel de uien, spoel ze af en hak ze fijn. Deze keer heb ik een rode strik gebruikt.
stap 4 van de 11
Was de tomaten goed, maak een kruisvormige insnijding, giet er een paar minuten kokend water op, breng ze over in koud water, pel voorzichtig de schil eraf en snijd de steel af. Hak de gepelde tomaten met een blender tot een gladde massa of snijd ze in kleine blokjes.
stap 5 van de 11
Doe de voorbereide ingrediënten in een diepe bak met een dikke bodem.
stap 6 van de 11
Giet de gewassen gerst door een zeef en voeg toe aan de groenten.
stap 7 van de 11
Meet de benodigde hoeveelheid plantaardige olie af.
stap 8 van de 11
Voeg plantaardige olie, drinkwater, kristalsuiker en keukenzout toe aan de container met ingrediënten. Meng grondig. Zet op middelhoog vuur, breng aan de kook, zet het vuur lager, dek af en laat ongeveer 20 minuten sudderen, af en toe roeren.
stap 9 van de 11
Giet vervolgens de azijn erbij. Roer en laat ongeveer 10-15 minuten sudderen. Bereid potten voor, was en steriliseer ze in de oven, magnetron of waterbad. Giet kokend water over de deksels of laat in een pan ongeveer 10 minuten sudderen.
stap 10 van de 11
Haal de hete augurk van het vuur, plaats deze voorzichtig in steriele potten en rol met steriele deksels op met een naadmachine.
stap 11 van de 11
Draai de augurkpotten ondersteboven. Laat in deze positie ongeveer een dag volledig afkoelen, gewikkeld in een warme deken. Draai vervolgens de afgekoelde potten om en breng ze over naar een koele, donkere plaats voor opslag.

Geniet van de geurige augurk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *