huis
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Losse lamspilaf in een ketel op het fornuis

Losse lamspilaf in een ketel op het fornuis

1409

Keuken Oosters

Calorie-inhoud 87 kcal

Porties 3 poort.

Kooktijd 100 minuten

Eiwitten * 4,5 gram.

Vetten * 8,7 gram

Koolhydraten* 9,9 gram.

Losse lamspilaf in een ketel op het fornuis

Inhoud

Losse en geurige pilaf met lamsvlees in een ketel op het fornuis thuis. Zo'n gerecht zal je voeden, kracht en energie geven voor een productieve dag.

Ingrediënten

Kookproces

Giet droge berberis met heet water zodat het een beetje zacht wordt.

Zet de ketel op het vuur, verhit de zonnebloemolie erin. Bak eerst de ui, in halve ringen gesneden, in een ketel.

Snijd de wortelen in reepjes en voeg ze toe aan de ketel als de uien lichtbruin zijn.

Als de wortelen zacht zijn, plaats je het gehakte lamsvlees in een ketel en bak je het snel aan alle kanten. Voeg vervolgens zout, saffraan, berberis, kurkuma toe en giet er een glas heet water bij. Laat de zirvak 25-30 minuten sudderen tot het vlees gaar is.

Spoel de rijst meerdere keren af en doe deze in een ketel bovenop de zirvak. Voeg heet water toe aan de ketel zodat deze 1 centimeter boven de rijstlaag uitsteekt. Doop de knoflookteentjes in de rijst.