huis
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Kruimige pilaf met rijst, kip en wortel in een pannetje op het fornuis

Kruimige pilaf met rijst, kip en wortel in een pannetje op het fornuis

1532

Keuken Oosters

Calorie-inhoud 93,4 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 75 minuten

Eiwitten * 5,8 gram.

Vetten * 4,9 gram.

Koolhydraten* 17,5 gram

Kruimige pilaf met rijst, kip en wortel in een pannetje op het fornuis

Inhoud

Meestal wordt pilaf gekookt in een slowcooker, maar in dit recept wordt u uitgenodigd om het in een pan te koken, omdat niet iedereen thuis keukengadgets heeft. Om de pilaf met kip in een pan kruimelig te maken, neem je basmatirijst en volg je strikt de hoeveelheid ingrediënten die in het recept staan aangegeven. De pan moet een dikke bodem hebben. Laat de pilaf even garen in een pan zodat hij goed verkruimelt en zijn geur en smaak onthult.

Ingrediënten

Kipfilet 500 gr. Basmati rijst 275 gram. Ui 160 gram Wortel 200gr. Water 640ml. Knoflook 1 pc. Plantaardige olie 200ml. Kruiden (optioneel) smaak Zout smaak

Kookproces

Bereid eerst, in de hoeveelheid aangegeven in het recept, alle producten voor het koken van pilaf in een pan.

Schil de ui en wortel en spoel ze af met water. Snijd vervolgens de ui in halve ringen en snijd de wortel in dunne reepjes.

Was de kipfilet onder stromend water en snijd in middelgrote stukken.

Verhit de plantaardige olie goed in een pan. Doe de stukjes kip vervolgens in een pan en bak ze aan alle kanten goudbruin.

Breng vervolgens de gesnipperde ui over naar het vlees en bak het 3-4 minuten transparant. Breng vervolgens de wortelrietjes over in een pan. Bestrooi alles naar wens met zout en pilafkruiden en kook nog 5-7 minuten.

Giet de rijst in een aparte kom en spoel 5-8 keer af met koud water. Breng de gewassen rijst over in een pan met zirvak (vlees met groenten). Leg de bol knoflook in het midden van de rijst. Giet vervolgens 200 ml heet water in een pan met een dun straaltje over een lepel of muur. Als de pilaf kookt, zet je het vuur laag, dek je de pan af en kook je de pilaf gedurende 40 minuten.

Laat de gekookte pilaf 20 minuten in een pan staan om te trekken en roer dan voorzichtig met een lepel. Probeer het gerecht zeker. Kruimelige pilaf met kip en wortelen, gekookt in een pan, is klaar.