Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Bagels met jam op margarine en kefir

Bagels met jam op margarine en kefir

0
1489
Keuken Europese
Calorie-inhoud 343,6 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 40 minuten
Eiwitten * 5,8 gram.
Vetten * 21,7 gram
Koolhydraten* 58,5 gram
* per 100gr. Product
Bagels met jam op margarine en kefir
Inhoud

Heerlijke bagels met jam! Het deeg is zacht van binnen en krokant van buiten. Voor de vulling gebruiken we dikke jam - het is sappig en benadrukt goed de delicate smaak van de muffin. Dergelijke bagels zijn erg handig om voor te bereiden op toekomstig gebruik, omdat ze goed worden bewaard in een afgesloten container zonder hun smaak te verliezen. U kunt gebak meenemen of op tafel serveren voor onverwachte gasten - erg handig als er zulk lekker eten op voorraad is.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Allereerst meten we de benodigde hoeveelheid kefir en gieten er soda in. Meng grondig en laat vijf tot tien minuten staan. Op dit moment beginnen we het deeg te bereiden. Breek eieren in een kom. Giet kristalsuiker en vanilline erop. Smelt margarine op het fornuis of in de magnetron tot het vloeibaar is en giet het in een kom. Mix alles goed door elkaar tot een glad geheel.
stap 2 van de 7
Voeg kefir met soda toe aan de resulterende massa, meng.
stap 3 van de 7
Zeef de bloem door een fijne zeef. Voeg toe aan het voorbereide vloeibare mengsel samen met het bakpoeder. Kneed het deeg eerst met een lepel en daarna met je handen. Je hoeft niet lang te kneden. De afgewerkte massa moet zacht zijn en niet plakkerig aan je handen.
stap 4 van de 7
Snijd het geknede deeg in twee gelijke stukken en rol elk in een broodje. Bestrooi het werkoppervlak met een kleine hoeveelheid bloem en rol elk deel van het deeg erop tot een dunne ronde laag. We snijden de cirkels van het deeg in sectoren met een gewoon of gekruld mes.
stap 5 van de 7
Doe een kleine hoeveelheid dikke jam op het buitenste brede gedeelte van elk segment. We proberen het zo te leggen dat de massa niet verder gaat dan de grenzen van het deeg bij het persen en rollen van de bagel.
stap 6 van de 7
Daarna rollen we de bagel op en stoppen de jam naar binnen, naar het binnenste smalle gedeelte. Zo vormen we afwisselend bagels van het hele opgerolde deeg.
stap 7 van de 7
Vet de bakplaat in met plantaardige olie of bedek met geolied perkament. Leg de gevormde bagels op een afstand van elkaar op een bakplaat, omdat ze tijdens het bakken in volume toenemen. We zetten een bakplaat met bagels in een op 185 graden voorverwarmde oven en bakken twintig tot vijfentwintig minuten. De afgewerkte bagels moeten merkbaar opgroeien en bruin worden. We halen de gebakjes uit de oven en gebruiken een platte spatel om ze van de bakplaat over te brengen naar een serveerschaal. Bestrooi de stapel bagels met gezeefde poedersuiker. Serveer warm of koud.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *