Gehakte kalkoenkoteletten

0
1184
Keuken oost-Europeaan
Calorie-inhoud 181,9 kcal
Porties 2 poort.
Kooktijd 60 minuten
Eiwitten * 10,2 gram
Vetten * 16,2 gram
Koolhydraten* 18,2 gram
Gehakte kalkoenkoteletten

Karbonades van kalkoengehakt, bij voorkeur gekoeld in plaats van diepgevroren, zijn altijd lekker en verschillen van gehaktkoteletten. Omdat het gehakt geen gladde textuur heeft, worden er "plakkerige" ingrediënten aan de schnitzels toegevoegd. Voor een speciale smaak van dergelijke schnitzels kan het vlees worden bestrooid met zout en kruiden en een nacht in de koelkast worden geplaatst om te marineren. Hak het vlees fijn met een mes of een keukenbijl. Je kunt gehakte schnitzels koken in een koekenpan, in een slowcooker en in een oven - zoals je wilt.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 9
Snijd (hak) het gewassen en gedroogde kalkoenvlees op welke manier dan ook in kleine stukjes en doe in een kom om het gehakt te kneden.
stap 2 van de 9
Schil de ui, snijd hem in kleine blokjes en bak tot transparant in verwarmde plantaardige olie. Schil en hak de bieslook. Doe de gebakken uien en knoflook bij het gehakt.
stap 3 van de 9
Breek de eieren in een aparte kom.
stap 4 van de 9
Voeg de hoeveelheid bloem en mayonaise toe die in het recept wordt aangegeven.
stap 5 van de 9
Roer deze ingrediënten met een vork tot een gladde massa.
stap 6 van de 9
Voeg naar wens fijngehakte kruiden, zout en zwarte peper toe aan het gehakt en giet bij het voorbereide bloemmengsel.
stap 7 van de 9
Schep al deze ingrediënten goed door.
stap 8 van de 9
Verhit de olie goed in een koekenpan. Schep het voorbereide gehakt in een koekenpan in de vorm van ronde dikke cakes. Bak de pasteitjes aan beide kanten goudbruin. Doe ze vervolgens in een kleine steelpan, voeg wat water toe, doe een stukje boter en laat 5-7 minuten op laag vuur sudderen.
stap 9 van de 9
Breng de gekookte gehakte kalkoenkoteletten over naar geportioneerde borden en serveer.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *