Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Lavash roll met rode vis en roomkaas

Lavash roll met rode vis en roomkaas

0
393
Keuken Europese
Calorie-inhoud 152,9 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 25 minuten
Eiwitten * 8,8 gram
Vetten * 9,2 gram
Koolhydraten* 14,1 gram
* per 100gr. Product
Lavash roll met rode vis en roomkaas
Inhoud

Er zijn nooit teveel recepten voor koude voorgerechten. Vooral als het gaat om je favoriete lavash. We raden aan er een meerlagig broodje van te maken met gezouten rode vis, gesmolten kaas en aromatische knoflooksaus. Het is de saus die "verantwoordelijk" is voor de zachtheid van de lavash en de kruidige tonen in het afgewerkte gerecht. Het voorgerecht moet minimaal een paar uur intrekken. Hierdoor wordt de rol merkbaar zachter. Als het pitabroodje stevig blijft, zal het de smaak van de rode vis niet volledig ontwikkelen.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
De saus voorbereiden voor het impregneren van de rol. Meng in een kleine container de aangegeven hoeveelheid sojasaus en mayonaise. Pel de knoflookteentjes, spoel ze af en passeer door een pers. Voeg de resulterende pap toe aan de rest van de ingrediënten en meng alles goed door elkaar.
stap 2 van de 7
We spreiden een van de dunne plakjes pitabroodje op tafel en smeren het in met een gelijkmatige laag gesmolten kaas. Vergeet niet de randen goed in te vetten zodat de rol over zijn hele oppervlak zijn vorm behoudt.
stap 3 van de 7
Spoel de groene salade af en droog hem goed af op een handdoek. Leg de voorbereide bladeren op een laag smeltkaas en probeer deze volledig te bedekken, zonder gaten.
stap 4 van de 7
Snijd de rode vis over de vezels in dunne plakjes. We verspreiden ze gelijkmatig over groene slablaadjes.
stap 5 van de 7
Nadat je de rode vis hebt geplaatst, verdeel je het tweede vel pitabroodje over de vulling en druk je lichtjes met je handen om de lagen bij elkaar te houden. Breng op het oppervlak van het tweede pitabroodje de eerder bereide knoflooksaus aan en verdeel deze voorzichtig met een lepel over het hele oppervlak.
stap 6 van de 7
Van de resulterende tweelaagse blanco vormen we een rol: we rollen hem op en drukken hem stevig vast met onze vingers over de hele lengte. Leg de rol in de koelkast en laat een paar uur trekken. Als alternatief kunt u het een nacht laten staan.
stap 7 van de 7
Snijd de afgewerkte rol in porties van elk drie tot vier centimeter. Als je wilt, kun je de segmenten een fantasievorm geven, zoals op de foto. Leg het voorgerecht op een serveerschaal en versier met gehakte groene uienveren, sla en olijven.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *