Ryzhiki in hun eigen sap
0
2283
Keuken
oost-Europeaan
Calorie-inhoud
5,2 kcal
Porties
1 l.
Kooktijd
50 minuten
Eiwitten *
0,2 gram
Vetten *
1 gr.
Koolhydraten*
0,6 gram
Vandaag bereiden we een heerlijke paddenstoelensnack met bospaddenstoelen. Ryzhiks gemarineerd in hun eigen sap, dat ze tijdens het koken laten staan. Kruiden en specerijen voegen een aangenaam geurig aroma toe aan de paddenstoelen, de hoeveelheid zout pas je naar eigen smaak aan. Om champignons op tafel te serveren, volstaat het om te bestrooien met groen of uien en te besprenkelen met een kleine hoeveelheid plantaardige olie.
Ingrediënten
Kookproces
We maken de paddenstoelen schoon van afval en doen ze in een grote kom. We spoelen ze af onder koud stromend water. We snijden ze doormidden en doen ze in een diepe pan. We steken in brand en brengen aan de kook. Giet het eerste water na het koken af, spoel de champignons af. Giet een kleine hoeveelheid water zoals aangegeven in het recept in een pan en tijdens het kookproces zullen de champignons een grote hoeveelheid sap afgeven, dat als marinade zal dienen voor hun bewaring. Breng opnieuw aan de kook, verwijder het resulterende schuim, voeg kruiden toe, gepelde ui, in 2-4 stukjes gesneden.
