Gefrituurde paddenstoelen
0
791
Keuken
oost-Europeaan
Calorie-inhoud
137,8 kcal
Porties
4 poort.
Kooktijd
60 minuten
Eiwitten *
5,2 gram.
Vetten *
8,8 gram
Koolhydraten*
29 gr.
We willen je graag een recept aanbieden voor het koken van champignons gebakken in een krokant paneermeel van bloem. Ze dienen als een uitstekend bijgerecht voor een vleesgerecht, maar ook als een uitstekende vervanging voor een vleesgerecht en vormen een heerlijke tandem met gekookte of gebakken aardappelen. Een marinade met verse kruiden en knoflook dient als een heerlijke toevoeging aan paddenstoelen, die aangename kruidige tonen aan de paddenstoelen geven.
Ingrediënten
Kookproces
Voor het koken kunt u zowel verse als bevroren champignons gebruiken. We maken de verse champignons schoon en spoelen ze af onder stromend warm stromend water. Giet water in een pan, zet in brand en breng aan de kook. Voeg een beetje zout toe en doe de champignons in kokend water. Kook de champignons tot ze gaar zijn, 25-30 minuten.
We wassen de dille en peterselie onder stromend water, leggen het op een theedoek en laten het 5-10 minuten drogen om de greens te drogen. Hak het daarna fijn met een mes. We verspreiden de kruiden in een kleine kom, voegen de knoflook door een pers en 2 el. plantaardige olie, zout naar smaak, meng en laat 10-15 minuten staan om de marinade te brouwen.
Als de champignons uit het water zijn uitgelekt, leg je ze op een snijplank en snijd je de poten eraf. Voor het koken van champignons in beslag hebben we alleen hoeden nodig, en de poten kunnen dan worden gebruikt om een ander gerecht te bereiden. Giet tarwebloem in een kleine kom, voeg zout toe, meng en doe de champignons in een voorverwarmde pan met plantaardige olie. Bak de champignons op hoog vuur aan beide kanten zodat de bloem grijpt en een krokant korstje vormt.
