Roggekwas met mierikswortel
0
2275
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
16,2 kcal
Porties
5 l.
Kooktijd
12 u.
Eiwitten *
0,7 gram
Vetten *
gr.
Koolhydraten*
3,7 gram.
Kwas met mierikswortel lest de dorst goed en verwarmt de eetlust. Het is niet alleen goed als drankje, maar is ook ideaal als basis voor okroshka en koelkast. Het is heel gemakkelijk om zo'n kwas zelfs thuis te bereiden.
Ingrediënten
Kookproces
Giet crackers met kokend water en laat 2 uur staan. Zeef de vloeistof vervolgens door dubbelgevouwen gaas. De vloeistoftemperatuur moet gelijk zijn aan 33-35 graden. Voeg suiker en gist toe, roer goed. De volgende fermentatiefase duurt minstens 6 uur, het hangt af van de temperatuur van de kamer, op een warme plaats zal het proces sneller gaan.
Eet smakelijk!