Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Salades voor de winter
  3. ➠ Geassorteerde groentesalade voor de winter
  4. ➠ Alenkasalade van bieten, tomaten en paprika's voor de winter

Alenkasalade van bieten, tomaten en paprika's voor de winter

0
1014
Keuken oost-Europeaan
Calorie-inhoud 91,8 kcal
Porties 4,5 l.
Kooktijd 90 minuten
Eiwitten * 1,2 gram.
Vetten * 5,1 gram
Koolhydraten* 22,2 gram
* per 100gr. Product
Alenkasalade van bieten, tomaten en paprika's voor de winter
Inhoud

Ik raad ten zeerste aan om een ​​heerlijke en vrij aromatische salade van bieten "Alenka" te maken. Dit voorgerecht is echt een redder in nood als je in een mum van tijd een rijke en mooie borsjt wilt koken.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 12
Was eerst de tomaten grondig, droog ze, verwijder de steel en haal ze door een vleesmolen of hak ze fijn met een blender.
stap 2 van de 12
Was en droog de paprika. Verwijder de stengel samen met de zaden en de kern. Snijd de geschilde paprika in reepjes. Was en schil ook de hete pepers.
stap 3 van de 12
Pel de uien, spoel ze af onder koud stromend water en snijd ze in dunne halve ringen.
stap 4 van de 12
Was de bieten grondig en schil ze vervolgens met een mes of dunschiller.
stap 5 van de 12
Pel de knoflook, spoel af en snijd in dunne plakjes.
stap 6 van de 12
Rasp de geschilde bieten op een grove rasp of gebruik een Koreaanse wortelrasp. Doe de geraspte bieten in een pan met dikke bodem.
stap 7 van de 12
Voeg dan de paprika toe.
stap 8 van de 12
De volgende stap is om halve uienringen en gehakte knoflook naar de pan te sturen.
stap 9 van de 12
Voeg dan de gesneden tomaten toe.
stap 10 van de 12
Giet de benodigde hoeveelheid plantaardige olie en tafelazijn erin. Voeg de benodigde hoeveelheid kristalsuiker en keukenzout toe. Voeg indien gewenst zwarte peper toe.
stap 11 van de 12
Zet een pan met groenten op middelhoog vuur en breng aan de kook. Roer het groentemengsel erdoor, dek de pan af met een deksel en kook de groenten ongeveer 35-40 minuten op laag vuur. Voeg eventueel hete peper toe. Bereid de potten voor, was ze goed in warm water en zuiveringszout en steriliseer ze vervolgens in de magnetron, oven of waterbad.
stap 12 van de 12
Giet kokend water over de deksels of kook in een aparte pan. Vul steriele potten met voorbereide salade en rol op met een naadmachine. Draai de blikken vervolgens ondersteboven en wikkel ze in een warme deken. Laat in deze staat 8-10 uur volledig afkoelen, draai de potten dan om en breng ze over naar een koele plaats voor opslag.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *