Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Krabsalades
  3. ➠ Salade met krabsticks
  4. ➠ Aristocraatsalade met tonijn en krabsticks

Aristocraatsalade met tonijn en krabsticks

0
906
Keuken Europese
Calorie-inhoud 155,2 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 70 minuten
Eiwitten * 10,1 gram
Vetten * 10,5 gram
Koolhydraten* 8,9 gram
* per 100gr. Product
Aristocraatsalade met tonijn en krabsticks
Inhoud

Delicate schilferige salade, die enigszins doet denken aan de bekende "Mimosa". De eigenaardigheid van "Aristocraat" is een laag krabsticks, die een merkbare smaaknuance geven, evenals ... een appel. Het is vermeldenswaard dat in plaats van tonijn, andere soorten vis in blik, bijvoorbeeld sardines of makreel, hier geschikt zijn.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 10
Schil de gekookte aardappelen. We wrijven het op een grove rasp. Leg de geraspte aardappelen in de eerste laag op een serveerschaal. Voor esthetiek kunt u een culinaire ring of een splitcakevorm gebruiken. Nadat de vorm in lagen is gevuld, is deze gemakkelijk te openen en te verwijderen zonder de salade zelf te beschadigen.
stap 2 van de 10
Bedek een laag aardappelen met mayonaise. Je kunt het "gaas" uit de uitgesneden hoek van de zak knijpen. Met een lepel smeer je eenvoudig een dun laagje mayonaise. Het is vermeldenswaard dat je naar smaak zout kunt toevoegen en de lagen kunt kruiden met zwarte peper. Maar vergeet niet dat mayonaise zelf behoorlijk zout is.
stap 3 van de 10
We openen de pot tonijn, kneden de tonijn met een vork recht in de pot samen met het sap - zo wordt de vis sappiger. Verdeel de geplette natte tonijn met een lepel over een laag aardappelen en strijk glad rond de hele omtrek. Breng opnieuw een dun laagje mayonaise aan.
stap 4 van de 10
Was de groene uienveren, droog ze en hak ze fijn. Houd een paar veren apart om de salade te versieren. Bestrooi de tonijn met bieslook en bedek met mayonaise.
stap 5 van de 10
Kook de eieren 10-12 minuten tot een stevige dooier. Laat volledig afkoelen in koud water en pel. We verdelen de eieren in eiwitten en dooiers. De dooiers zetten we even opzij en wrijven de eiwitten op een grove rasp. We verspreiden ze op een laag groene uien, egaliseren en bedekken met mayonaise.
stap 6 van de 10
We halen de krabsticks uit de verpakking en wrijven op een grove rasp. We leggen ze op een laag eiwitten, egaliseren en bedekken met mayonaise.
stap 7 van de 10
Schil de appel, schil het zaaddoosje en wrijf het op een grove rasp. Besprenkel de geraspte appel met citroensap om verdonkering en zuurheid te voorkomen. Leg de geraspte appel op krabsticks en laat zonder mayonaise staan.
stap 8 van de 10
Wrijf de harde kaas op een grove rasp, verdeel deze in een laag over de appel. Smeer met mayonaise.
stap 9 van de 10
Kneed de uitgeharde dooiers met een vork tot kruimels. Strooi het over de bovenkant van de salade. Verwijder de kookring, indien gebruikt. Versier het oppervlak met gehakte groene uien.
stap 10 van de 10
Het wordt aanbevolen om de salade 3-4 uur in de koelkast te bewaren voordat u hem serveert. Gedurende deze tijd zal de salade weken en bijzonder mals worden.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *