Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Nieuwjaar
  3. ➠ Recepten voor het nieuwe jaar
  4. ➠ Caesarsalade zonder mayonaise

Caesarsalade zonder mayonaise

0
2000
Keuken Amerikaans
Calorie-inhoud 126 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 30 minuten.
Eiwitten * 10,7 gram
Vetten * 8,8 gram
Koolhydraten* 8,2 gram.
* per 100gr. Product
Caesarsalade zonder mayonaise
Inhoud

Caesarsalade zonder mayonaise behoort tot dieetgerechten, maar de onveranderlijke ingrediënten zijn een speciale saus, Parmezaanse kaas en slablaadjes. Andere voedingsmiddelen (komkommers, ansjovis, kappertjes en olijven) worden toegevoegd aan de smaak van de gastvrouw. Caesar met kip koken.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 4
Snijd de sneetjes witbrood in stukjes van willekeurige grootte. Schil de bieslook en snijd ze in dunne partjes. Verhit wat olijfolie in een koekenpan en fruit hierin de gesnipperde knoflook. Bak vervolgens sneetjes witbrood in deze olie goudbruin en leg ze op een bord om af te koelen.
stap 2 van de 4
Bestrooi de kipfilets met zout en bak ze in een beetje olijfolie. Bak 6-7 minuten aan elke kant en tot ze goudbruin zijn. Je kunt de afgewerkte borsten besprenkelen met zwarte peper, ze afkoelen en in kleine stukjes snijden.
stap 3 van de 4
Bereid nu het hoogtepunt van de salade voor: een heerlijke witte dressing. Breek hiervoor een ei in een blenderkom, giet er olijfolie bij, voeg Dijon-mosterd, citroensap en Worcestersaus toe en klop alles op hoge snelheid tot een gladde massa.
stap 4 van de 4
Spoel de slablaadjes af met koud water, verwijder overtollig vocht met een servet en leg ze in een slakom of op een plat bord. Leg de gesneden kipfilet op een hoopje op de slablaadjes. Rasp een stukje Parmezaanse kaas fijn en strooi het over het vlees. Strooi witbroodcroutons over de kaas. Giet de voorbereide dressing over de salade en serveer direct.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *