Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Nieuwjaar
  3. ➠ Recepten voor het nieuwe jaar
  4. ➠ Caesarsalade met gamba's

Caesarsalade met gamba's

0
1107
Keuken Amerikaans
Calorie-inhoud 145,8 kcal
Porties 2 poort.
Kooktijd 35 minuten
Eiwitten * 9,1 gram
Vetten * 12,6 gram
Koolhydraten* 7,1 gram
* per 100gr. Product
Caesarsalade met gamba's
Inhoud

Caesar met gamba's is een geweldige optie voor een klassieke salade. Liefhebbers van zeevruchten zullen dit alternatief waarderen. Sappige romaine slablaadjes en cherrytomaatjes behouden subtiel de malsheid van de garnalen, en de saus met de toevoeging van ansjovis bindt alle ingrediënten tot een enkel smaakensemble.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
We wassen de garnalen, maken hem schoon van de schaal en trekken het darmvat eruit. We laten de staart voor decoratieve doeleinden. Doe de garnalen in een kleine kom.
stap 2 van de 7
Om de marinade te bereiden, mengt u in een aparte kom koudgeperste olijfolie, knoflook door een pers, zout en gemalen zwarte peper. Roer alles met een vork.
stap 3 van de 7
Giet de garnalen met de resulterende marinade, meng en laat 10 minuten marineren. Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag op het fornuis en leg de garnalen erop. Bak een paar minuten aan elke kant.
stap 4 van de 7
Om saladedressing te bereiden, gebruiken we een hakmolen - hiermee kunt u een volledig homogene consistentie bereiken. Doe kappertjes, Dijon mosterd, half geraspte kaas, 100 gr in een kom. ansjovisfilet en mayonaise. We sluiten het deksel en malen tot het volledig homogeen is.
stap 5 van de 7
We wassen de romaine salade met stromend water, drogen het af met een papieren handdoek. Scheur de bladeren met onze handen in kleinere stukjes. We verspreiden de salade in een brede slakom.
stap 6 van de 7
Was en droog de cherrytomaatjes. We doen de olijven in een vergiet en laten de pekel volledig uitlekken. Doe de voorbereide dressing bij de salade en meng.
stap 7 van de 7
Leg de saladestukjes met de saus direct op de geportioneerde borden. Verdeel de cherrytomaatjes erover (als je wilt kun je ze doormidden snijden), olijven, de resterende ansjovis en garnalen. Bestrooi de salade met de resterende geraspte kaas en tarwecroutons en serveer direct.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *