Caesarsalade met garnalen en mayonaise

0
2155
Keuken Amerikaans
Calorie-inhoud 140,5 kcal
Porties 2 poort.
Kooktijd 25 minuten
Eiwitten * 10,3 gram
Vetten * 12,2 gram
Koolhydraten* 7,6 gram.
Caesarsalade met garnalen en mayonaise

Wie houdt er niet van Caesarsalade? Als er onliefhebbers zijn, dan zijn er maar weinig. En voor liefhebbers van dit gerecht raden we de versie met garnalen aan - erg lekker en onverslaanbaar. Geurige garnalen gekookt in boter met knoflook geven de salade een pittige malsheid.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Om de salade te bereiden, kook je hardgekookte kwarteleitjes. Laat de eieren volledig afkoelen in koud water en pel ze. Snijd elk ei in twee helften.
stap 2 van de 8
We wassen de cherrytomaatjes, drogen ze en snijden ze elk in twee delen.
stap 3 van de 8
We zetten de pan op het vuur en doen de boter erop. Je kunt ook kokosolie gebruiken om te frituren.
stap 4 van de 8
Leg de voorgepelde en gesneden garnalen in hete olie. Voeg de gepelde en geperste knoflookteentjes toe aan de garnalen. Bak garnalen met knoflook gedurende drie tot vier minuten, voeg zout naar smaak toe. We halen de braadpan van het fornuis, leggen de garnalen op een apart bord, halen de knoflookteentjes eruit - ze hebben hun aromatiserende functie vervuld en zijn niet meer nodig.
stap 5 van de 8
Snijd de sneetjes witbrood in kleine blokjes. Als de korst te grof is, kun je deze beter afsnijden. Giet blokjes witbrood in een droge koekenpan en zet op het fornuis. Bak de blokjes op matige temperatuur tot ze lichtbruin zijn. Bestrooi de croutons met gedroogde knoflook, zout en gemalen peper.
stap 6 van de 8
Schep het salademengsel direct op geportioneerde borden. Giet mayonaise met een lepel.
stap 7 van de 8
Leg vervolgens de helften van cherrytomaatjes en kwarteleitjes. Leg de garnalen erop.
stap 8 van de 8
Schenk er opnieuw mayonaise op. Bestrooi de salade met croutons en geraspte Parmezaanse kaas. Aanbevolen om direct na bereiding te serveren.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *