huis
➠ Nieuwjaar
➠ Recepten voor het nieuwe jaar
➠ Caesarsalade met tijgergarnalen

Caesarsalade met tijgergarnalen

1252

Keuken Amerikaans

Calorie-inhoud 139,4 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 20 minuten.

Eiwitten * 10,2 gram

Vetten * 12,6 gram

Koolhydraten* 10,8 gram

Inhoud

Caesar met grote en sappige tijgergarnalen is niet alleen een heerlijk voorgerecht, maar ook een prachtig gerecht voor op tafel. De salade en de verrukkelijke huisgemaakte dressing zijn in een mum van tijd klaar te maken.

Ingrediënten

Kookproces

Laten we croutons bereiden. Om dit te doen, kun je een gedroogd brood nemen dat thuis ligt. Snijd hem in blokjes en bak in olie goudbruin.

Kook de tijgergarnalen in gezouten water tot ze gaar zijn. Daarna koelen en reinigen we de schaal. Je kunt de paardenstaarten laten staan. Vul de garnalen even met olijfolie en laat brouwen.

Laten we een tankstation klaarmaken voor Caesar. Om dit te doen, combineer mayonaise, olijfolie, gehakte knoflook en citroensap. Klop de inhoud met een blender. Klaar.

Nu moeten de garnalen gebakken worden. Zodat ze hun vorm niet verliezen, doorboren we elke garnaal met een houten spies. Bak aan beide kanten tot ze glazig zijn. Het duurt 2-3 minuten.

Scheur de slablaadjes in kleine stukjes, stuur ze naar de slakom. Ook doen we hier een klein deel croutons en geraspte Parmezaanse kaas. Breng op smaak met onze saus en roer.

Laten we doorgaan met het vormen van de salade in geportioneerde borden. Leg de inhoud van de slakom op de borden. Strooi er croutons en geraspte Parmezaanse kaas over.