Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Nieuwjaar
  3. ➠ Recepten voor het nieuwe jaar
  4. ➠ Caesarsalade met ei en kip

Caesarsalade met ei en kip

0
1373
Keuken Amerikaans
Calorie-inhoud 156,3 kcal
Porties 8 poort.
Kooktijd 45 minuten
Eiwitten * 11,4 gram.
Vetten * 13,4 gram.
Koolhydraten* 10,1 gram
* per 100gr. Product
Caesarsalade met ei en kip
Inhoud

Dit recept voor caesar met kip heeft geen overvloed aan vette saus. Aan het einde wordt een gepocheerd ei op de salade gelegd, die, wanneer gemengd met andere componenten van het gerecht, als saus fungeert. Daarnaast wordt de caesar op smaak gebracht met citroensap en een druppel Worcestersaus.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Was de kool, schud het water eraf en scheur hem met de hand in grote stukken. Snijd de kaas in kleine blokjes. Mengen.
stap 2 van de 8
Voeg de prei toe, in ringen gesneden, en de gewassen cherrytomaatjes, gehalveerd.
stap 3 van de 8
Zout de filet, bestrooi met kruiden, rasp met een teentje knoflook geperst door een pers. Bak de kip in een koekenpan zonder olie ongeveer 3 minuten, dek de pan af met een deksel en laat nog 2 minuten sudderen. op laag vuur. Koel het vlees en snijd het in dunne plakjes.
stap 4 van de 8
Voor crackers, snijd het brood in kleine blokjes, bak het in een droge koekenpan, voeg olijfolie gemengd met geraspte knoflook toe.
stap 5 van de 8
Meng groenten, voeg vlees, croutons toe. Druppel naar smaak citroensap gemengd met zout. Een scheutje Worcestersaus. Meng een beetje.
stap 6 van de 8
Leg de caesar op een bord.
stap 7 van de 8
Kook water in een pan, voeg daar een beetje zout toe, 1 eetl. ik. azijn. Breek het kwarteleitje in een kom. Roer het water met een eetlepel totdat er een trechter in verschijnt. Giet het ei in deze trechter en kook 1 minuut. Leg de gepocheerde eieren op de salade, bestrooi met gebakken noten.
stap 8 van de 8
Snijd voor het opdienen de eieren met een mes om de dooier uit te lekken. Het wordt gemengd met citroensap, olijfolie, je krijgt een kant-en-klare saus. Serveer de salade meteen.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *