Donskoy-salade met komkommers voor de winter
0
1356
Keuken
oost-Europeaan
Calorie-inhoud
86,8 kcal
Porties
1,5 liter.
Kooktijd
70 minuten
Eiwitten *
2 gr.
Vetten *
5,3 gram.
Koolhydraten*
19,2 gram
De zomer is de oogstperiode voor de winter, waarin je een groot aantal verschillende salades en snacks kunt bereiden, evenals ingeblikte groenten uit een verscheidenheid aan groenten. Vandaag stel ik voor om "Donskoy" -salade met komkommers te koken voor de winter. De salade wordt verkregen met een evenwichtige smaak en aroma.
Ingrediënten
Kookproces
Was de groenten grondig. Schil de uien en snijd ze in dunne halve ringen, spoel ze af met koud water. Snijd de komkommers willekeurig, schil de courgette met een dunschiller, snijd op dezelfde manier als de komkommers, snijd de tomaten in kleine stukjes, na het verwijderen van de steel. Meng alle bereide groenten in een diepe kom.
Bereid de marinade voor. Neem voor de totale hoeveelheid groenten een halve liter koud water en giet dit in een pan, voeg vervolgens de benodigde hoeveelheid tafelazijn, tafelzout en kristalsuiker toe. Roer en zet in brand, breng aan de kook, haal van het vuur en verdeel gelijkmatig over 1/4 van de potten.
Verwijder voorzichtig de hete saladepotten en gebruik vervolgens een sealer om de steriele deksels op te rollen. Draai de hete blikken voorzichtig ondersteboven en wikkel ze in een warme deken. Laat ongeveer een dag in deze staat. Verplaats de gekoelde saladepotten vervolgens naar een koele donkere plaats voor opslag.
Eet smakelijk!