Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Chrysantensalade met blikvoer

Chrysantensalade met blikvoer

0
608
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 133,9 kcal
Porties 2 poort.
Kooktijd 30 minuten.
Eiwitten * 7,9 gram.
Vetten * 10 gr.
Koolhydraten* 8,4 gram.
* per 100gr. Product
Chrysantensalade met blikvoer
Inhoud

Een eenvoudig recept voor bladerdeegsalade met chrysanten. Je kunt elke ingeblikte vis gebruiken voor de bereiding - in olie of in je eigen sap. Je hebt ook eieren, smeltkaas, een appel en mayonaise nodig. We gebruiken uien als decoratie: we snijden er die chrysant uit. Voor een harmonieuze smaak raden we aan om appels te nemen die zuur of licht zoet zijn.
 

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Kook eieren hardgekookt gedurende twaalf minuten, vul met koud water en laat afkoelen. Daarna schillen en scheiden we in eiwitten en dooiers. Wrijf de eiwitten op een fijne rasp. Leg de resulterende schaafsel in de eerste laag op een serveerschaal. Bedek met een fijnmazige mayonaise.
stap 2 van de 7
Was de appel, droog hem en snijd hem in vieren. Snijd de schil af en verwijder de zaadcapsule. Wrijf de pulp op een fijne rasp. We verspreiden de appellaag op de eiwitlaag. Smeer met mayonaise.
stap 3 van de 7
De volgende laag is smeltkaas geraspt op een fijne rasp. Om ervoor te zorgen dat het product goed wrijft en niet aan de rasp blijft plakken, raden we aan het dertig minuten in de vriezer te bewaren. Gedurende deze tijd zal het voldoende uitharden, maar zal het niet bevriezen.
stap 4 van de 7
Giet het sap of de olie uit de ingeblikte vis. Kneed de vis met een vork in kleine stukjes. Leg het bovenop de gesmolten kaas en leg er een mayonaisegaas op.
stap 5 van de 7
De laatste laag is de resterende gekookte dooiers geraspt op een fijne rasp. Strooi ze over het oppervlak van de salade en druk licht aan met de achterkant van een lepel. De salade wordt gevormd.
stap 6 van de 7
We maken "chrysanthemum" van uien. Schil hiervoor de ui en maak diepe sneden rond de omtrek, maar niet helemaal. Zie voor de duidelijkheid de foto. Doe de gesneden ui in een kleine diepe kom en bedek met koud water. Over dertig tot veertig minuten gaan de "bloemblaadjes" vanzelf open.
stap 7 van de 7
Haal de geopende ui uit het water, schud overtollig vocht eraf en roer de "chrysanthemum" op het oppervlak van de salade. Leg er takjes verse peterselie omheen om bladeren te imiteren.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *