Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Salades voor de winter
  3. ➠ Geassorteerde groentesalade voor de winter
  4. ➠ Aubergine, paprika, tomaat en uiensalade voor de winter

Aubergine, paprika, tomaat en uiensalade voor de winter

0
933
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 51,9 kcal
Porties 1,5 liter.
Kooktijd 120 minuten
Eiwitten * 1,2 gram.
Vetten * 1,8 gram.
Koolhydraten* 8,8 gram
* per 100gr. Product
Aubergine, paprika, tomaat en uiensalade voor de winter
Inhoud

Een geassorteerde salade van paprika, aubergine, uien, tomaten en wortelen voor de winter zal iedereen zonder uitzondering aanspreken, want iedereen zal er iets voor zichzelf in vinden. Groenten worden in blokjes gesneden en gestoofd in gewoon sap, op smaak gebracht met specerijen en kruiden.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Sorteer alle groenten, was en snij in stukjes of blokjes.
stap 2 van de 7
Giet plantaardige olie in de ketel, doe suiker, zout, azijn, zet in brand. Doe wortelen in olie, laat 30 minuten sudderen. op middelhoog vuur.
stap 3 van de 7
Leg vervolgens uien, paprika en knoflook. Roer en laat met gesloten deksel 15 minuten sudderen.
stap 4 van de 7
Voeg aubergines toe, roer en laat nog 15 minuten sudderen.
stap 5 van de 7
Doe de tomaten en alle kruiden in de ketel. Mengen. Zet het vuur lager, kook nog 15 minuten.
stap 6 van de 7
Maak vervolgens het laagste vuur, doof nog eens 15 minuten. zonder te roeren. Voeg gehakte greens toe. Steriliseer op dit moment de potten.
stap 7 van de 7
Schik de kokende salade in potten, rol op en leg de deksels onder een warme deken om af te koelen.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *