Broccolisalade met groenten
0
557
Keuken
Europese
Calorie-inhoud
44 kcal
Porties
2 poort.
Kooktijd
30 minuten.
Eiwitten *
2,2 gram.
Vetten *
2,7 gram.
Koolhydraten*
6,2 gram.
Broccoli is een geweldige groente die zowel voor warme maaltijden als koude salades gebruikt kan worden. Afhankelijk van de manier van serveren en het soort dressing kan broccoli met groenten bereid volgens dit recept als aparte salade of als bijgerecht geserveerd worden.
Ingrediënten
Kookproces
We zetten de koekenpan op het fornuis, gieten de plantaardige olie erin en verhitten tot het heet is. Doe de gesnipperde uien in een pan, bak een paar minuten tot ze transparant zijn en voeg worteltjes toe. Roer, sluit het deksel en laat drie tot vier minuten sudderen op middelmatige temperatuur van het fornuis.
Haal de pan van het fornuis en doe de groenten eruit in de slakom en probeer de vloeistof in de pan te laten. Je kunt hete broccoli met groenten als bijgerecht serveren, bestrooi met zout en peper naar smaak. Of je kunt de groenten helemaal laten afkoelen en op smaak brengen met olijfolie, citroensap en zout en peper en als salade serveren. Het wordt aanbevolen om het oppervlak van de salade te versieren met een takje peterselie.
Eet smakelijk!