huis
➠
➠
➠ Broccolisalade met tomaten

Broccolisalade met tomaten

660

Keuken Europese

Calorie-inhoud 58,7 kcal

Porties 8 poort.

Kooktijd 25 minuten

Eiwitten * 4,6 gram.

Vetten * 5,4 gram

Koolhydraten* 3,8 gram

Inhoud

Een snelle dieetsalade zal atletische mensen aanspreken die hun gewicht in de gaten houden en niet veel tijd aan koken besteden. De broccoli- en tomatensalade bevat ook gekookte eieren, uien en een dressing.

Ingrediënten

Broccoli 160 gram Cherry-tomaten 8 stuks. Ui 1 pc. Kwartel ei 5 stuks. Olijfolie 3 eetlepels Balsamico azijn 0,5 theelepel Citroensap 1 eetl Zout smaak Grond zwarte peper smaak

Kookproces

Verdeel de broccoli in roosjes.

Doe de kool in kokend water met zout en kook 2 minuten. Giet daarna meteen koud water om te voorkomen dat de broccoli zijn felle kleur verliest.

Snijd de gepelde ui in dunne ringen. Om de bitterheid te verminderen, kunnen uien worden overgoten met kokend water en kort worden bewaard in balsamico-azijn.