huis
➠ Salades voor de winter
➠ Geassorteerde groentesalade voor de winter
➠ Courgette-komkommersalade voor de winter

Courgette-komkommersalade voor de winter

5825

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 73,2 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 60 minuten

Eiwitten * 1 gr.

Vetten * 2,9 gram

Koolhydraten* 17gr.

Courgette-komkommersalade voor de winter

Inhoud

Courgette- en komkommersalade voor de winter is geliefd bij veel huisvrouwen. Dit is een heerlijke combinatie die alleen maar beter wordt dankzij de juiste kruiden en toevoegingen. En het is ook nog eens een echte voorraad vitamines in een potje!

Ingrediënten

Courgette 1.5KG Komkommers 1.5KG Wortel 2 stuks. Verse tomaten 2 stuks. Zonnebloemolie 50 gr. Tafelazijn 9% 2 eetlepels kristalsuiker 1 eetl Tomatenpuree 1 eetl Zout 1 theelepel

Kookproces

Was de courgettes en komkommers met water en snijd ze in blokjes.

Schil en wrijf de wortelen met een grove rasp.

Mijn tomaten en snijd ze in kleine vierkantjes.

Snijd de knoflook in plakjes.

We doen alle groenten in een pan, voegen plantaardige olie, tomatenpuree, zout en suiker toe. We steken het in brand en brengen de massa aan de kook. Zet het vuur lager en laat 40 minuten sudderen.