huis
➠ Salades voor de winter
➠ Geassorteerde groentesalade voor de winter
➠ Courgettesalade voor de winter zonder azijn

Courgettesalade voor de winter zonder azijn

6623

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 135,4 kcal

Porties 12 poort.

Kooktijd 75 minuten

Eiwitten * 1 gr.

Vetten * 2,7 gram.

Koolhydraten* 28,4 gram

Courgettesalade voor de winter zonder azijn

Inhoud

Courgettesalade is een van de meest populaire bereidingen voor de winter. Dit recept is geschikt voor diegenen die het gebruik van ingeblikte azijn niet accepteren. Courgettesalade blijkt erg lekker en smakelijk te zijn! Zo'n aperitief zal niet alleen door familieleden, maar ook door gasten kunnen worden gewaardeerd, omdat je de feesttafel kunt en moet aanvullen met een salade van courgette!

Ingrediënten

Courgette 3 kg Verse tomaten 2 kg paprika 5 stuks. Plantaardige olie 0,5 eetl. Citroenzuur 1 theelepel kristalsuiker 1 eetl. Zout 2 eetlepels Gemalen rode peper 1 theelepel Peper mix 1 theelepel

Kookproces

We wassen de tomaten, snijden ze in verschillende stukken en malen ze met een blender. Giet de resulterende tomatenmassa in een pan.

We zetten de pan in brand, koken de tomatenmassa na het koken ongeveer 10-15 minuten. Verwijder tijdens het koken het opkomende schuim.

We wassen de courgette, verwijderen de schil en snijden in kleine blokjes.

Giet na een tijdje plantaardige olie in de kokende tomatenmassa, voeg kristalsuiker, zout, een mengsel van paprika's en rode gemalen peper toe. Wij mixen alles.