Courgettesalade in Koreaanse stijl voor de winter
0
1224
Keuken
Aziatisch
Calorie-inhoud
72,6 kcal
Porties
6 poort.
Kooktijd
220 minuten
Eiwitten *
0,8 gram.
Vetten *
4,1 gram
Koolhydraten*
17,6 gram
Een hartige courgettesalade is heel eenvoudig te bereiden. Het koken gebeurt in verschillende fasen: het bereiden en snijden van groenten, vervolgens worden ze toegediend, waarna ze worden gesteriliseerd. De salade blijkt sappig, aromatisch en heerlijk lekker te zijn. Dankzij sterilisatie in potten behouden de groenten hun oorspronkelijke smaak, de naadsmaak lijkt op een vers bereide verse groentesalade.
Ingrediënten
Kookproces
Nadat de groenten zijn doordrenkt, mengt u ze goed en legt u ze in gesteriliseerde potten, een beetje aanstampen met een lepel zodat de salade de randen van de pot niet 1,5-2 cm bereikt, omdat tijdens het sterilisatieproces de groenten nog steeds laat sap. We zetten de blikken in een grote pan, gieten water zodat het de hangers van de blikken bereikt. We zetten de pan in brand, brengen het water aan de kook, zetten het vuur lager en steriliseren de potten gedurende 35-40 minuten. We halen de blikken uit het water, draaien de blikken stevig vast met gekookte deksels. Draai de potten ondersteboven en laat ze op kamertemperatuur staan tot ze volledig zijn afgekoeld. Zet de salade vervolgens op een donkere, koele plaats om te bewaren.