huis
➠ Tomaten
➠ Tomatenvoorgerecht voor de winter
➠ Salade van courgette paprika wortelen en uien

Salade van courgette paprika wortelen en uien

2851

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 68,8 kcal

Porties 2 poort.

Kooktijd 60 minuten

Eiwitten * 1 gr.

Vetten * 3,4 gram.

Koolhydraten* 16 gr.

Salade van courgette paprika wortelen en uien

Inhoud

Bij het voorbereiden van naden voor de winter, verwaarlozen veel huisvrouwen de bereiding van salades. Maar dit is een echte opslagplaats van veel vitamines. Een ongelooflijk smakelijke en smakelijke salade van courgette en paprika met uien en wortelen blijkt. Het zal een geweldige aanvulling zijn op een verscheidenheid aan gerechten!

Ingrediënten

Kookproces

Pel de ui en snijd hem in halve ringen. Wrijf de wortelen op een grove rasp. Bak ze in plantaardige olie tot ze zacht zijn.

Snijd de tomaten in plakjes en stuur ze 10 minuten naar de ui.

Snijd nu de courgette en paprika in blokjes. We doen alles in een pan, breng op smaak met kruiden en zout en laat 20 minuten sudderen. Als de olie kookt, voeg je deze opnieuw toe.

Hak de knoflook en kruiden fijn. We voegen ze toe aan de salade en doen daar ook de tomatenpuree. We blijven groenten nog een half uur stoven, af en toe roeren.

We leggen de salade in gesteriliseerde potten, vergeet niet ervoor te zorgen dat de lepels en deksels ook steriel zijn. Rol op en laat volledig afkoelen. We zetten het op een koele plaats.

Eet smakelijk!