huis
➠ Salades voor de winter
➠ Geassorteerde groentesalade voor de winter
➠ Courgette, paprika, tomatensalade met rijst voor de winter

Courgette, paprika, tomatensalade met rijst voor de winter

2649

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 93,6 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 50 minuten

Eiwitten * 1,5 gram.

Vetten * 0,2 gram

Koolhydraten* 21,4 gram

Courgette, paprika, tomatensalade met rijst voor de winter

Inhoud

Bereide salades in potten voor de winter worden steeds populairder. Zeehonden met rijst en groenten zijn bijzonder lekker. Probeer de stevige en overheerlijke rijst- en courgettesalade. Dit is een geweldig voor- en bijgerecht voor een verscheidenheid aan gerechten!

Ingrediënten

Kookproces

We wassen de rijst, vullen hem met kokend water. En zet 5 minuten in een bord in de magnetron. Kook deze rijst dus half gaar, maar je kunt hem ook op de klassieke manier koken, op het fornuis.

Nu wassen we alle groenten. Schil de uien en wortelen. Snijd de ui in kleine blokjes, en de beste manier om de wortelen te raspen. Fruit de groenten 10 minuten in plantaardige olie.

Op dit moment zullen we de paprika's bereiden, ze moeten worden ontdaan van zaden en in blokjes gesneden. Voeg ze toe aan uien en wortels.

We snijden de courgettes ook in blokjes, alleen groter, anders zullen ze tijdens het stoven koken en in pap veranderen. Voeg ze toe aan de pan.

Maal de tomaten in een blender, voeg suiker, zout en kruiden toe, meng met groenten in een pan. Laat de groenten 15 minuten op middelhoog vuur sudderen.

Voeg daarna rijst toe en laat nog 15 minuten sudderen.

Voeg vervolgens gehakte knoflook en azijn toe, roer, laat 5 minuten in brand staan. en doe het in gesteriliseerde potten, rol het op en dek het af met een deken tot het volledig is afgekoeld.

Eet smakelijk!