huis
➠ Salades voor de winter
➠ Groentesalades voor de winter
➠ Courgettesalade met rijst voor de winter zonder sterilisatie

Courgettesalade met rijst voor de winter zonder sterilisatie

1782

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 113,4 kcal

Porties 0,5 liter.

Kooktijd 25 u.

Eiwitten * 1,9 gram.

Vetten * 4,3 gram.

Koolhydraten* 27,7 gram

Courgettesalade met rijst voor de winter zonder sterilisatie

Inhoud

Deze salade is een redder in nood voor elke noodsituatie. Het kan prima als zelfstandig volwaardig gerecht gegeten worden of pronken met een frisse salade op tafel.

Ingrediënten

Kookproces

Pel de uien en knoflook en spoel ze af onder stromend water. Was de courgettes grondig en snij de schil eraf. Verwijder indien nodig de zaden en het klokhuis. Hak de ui fijn. Giet olie in een pan en voeg courgette en rijst toe. Gebruik elke rijst: langkorrelig of rond.

Los de tomatenpuree op in water en voeg toe aan de pan met de rest van de ingrediënten.

Giet zout en suiker in het werkstuk en zet de pan op het vuur. Zet na het koken het vuur laag en kook het stuk al roerend met een houten lepel gedurende 25 minuten.