Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Courgettesalade met tomatenpuree voor de winter

Courgettesalade met tomatenpuree voor de winter

0
951
Keuken Europese
Calorie-inhoud 92,8 kcal
Porties 2 blz.
Kooktijd 1 d.
Eiwitten * 1 gr.
Vetten * 5,6 gram
Koolhydraten* 23,5 gram
* per 100gr. Product
Courgettesalade met tomatenpuree voor de winter
Inhoud

Courgette voor salade kan het beste in kleine plakjes worden gesneden, in plaats van geraspt. Dan kun je hun smaak en consistentie van halfgekookte groenten voelen. Tomatenpuree geeft de salade een aangename kleur en voegt tomatenzuur toe.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Was de courgette, verwijder de staarten. Als het fruit overrijp is, verwijder dan het vruchtvlees met zaadjes en de schil.
stap 2 van de 8
Snijd de courgette in ringen en snijd elke ring in 4 stukken.
stap 3 van de 8
Pel en hak de knoflook met een mes.
stap 4 van de 8
Vouw de knoflook en courgette in een pan die geschikt is voor de grootte.
stap 5 van de 8
Stuur tomatenpuree, water, kristalsuiker en zout daarheen. Roer en laat een half uur op middelhoog vuur koken.
stap 6 van de 8
Giet vervolgens de azijn erbij en kook nog 5 minuten.
stap 7 van de 8
Was de potten in een soda-oplossing en spoel ze af, steriliseer ze samen met de deksels. Schik de kokende salade in potten.
stap 8 van de 8
Rol de potten op met de blanco's, draai ze om en laat ze warm afkoelen. Ga dan naar de kelder.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *