Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Courgettesalade met azijn

Courgettesalade met azijn

0
509
Keuken Europese
Calorie-inhoud 81,9 kcal
Porties 3 poort.
Kooktijd 160 minuten
Eiwitten * 2,1 gram
Vetten * 4,2 gram
Koolhydraten* 19 gr.
* per 100gr. Product
Courgettesalade met azijn
Inhoud

Mooie en aromatische Koreaanse wortelsalade is heerlijk en pittig. Bereid het van tevoren voor op de feesttafel, zodat de groenten de tijd hebben om te marineren in sojasaus en azijn, en te genieten van deze verrukkelijke en gezonde snack.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Was jonge courgettes en snij hun staarten en grove gezwellen af. Schil de wortelen, spoel ze af en rasp ze op een Koreaanse rasp of gebruik een mes om er dunne reepjes van te maken.
stap 2 van de 8
Snijd de courgette in dunne halve cirkels.
stap 3 van de 8
Doe de wortelen in een kom, bestrooi met zout en laat 10 minuten uitlekken.
stap 4 van de 8
Doe de courgette in een bakje en suiker, besprenkel met azijn en zout met een snufje zout en meng door het bakje af te sluiten met een deksel en meerdere keren zachtjes te schudden. Laat de courgette 10 minuten marineren.
stap 5 van de 8
Knijp de wortelen een beetje uit met je handen en combineer met de courgette, meng en bestrooi met sesamzaadjes.
stap 6 van de 8
Verhit olie in een koekenpan en voeg rode peper toe. Verwarm de kruiden op laag vuur gedurende 1/2 minuut om de olie geurig te maken.
stap 7 van de 8
Knijp de gepelde en gewassen knoflook in de groenten en giet de hete aromatische olie erover.
stap 8 van de 8
Giet de sojasaus erbij, roer en dek de salade af. Zet de snack 2 uur in de koelkast.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *