huis
➠ Courgette
➠ Courgette gerechten
➠ Courgettesalade in een slowcooker

Courgettesalade in een slowcooker

1345

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 100,4 kcal

Porties 2,5 liter.

Kooktijd 1 d.

Eiwitten * 1 gr.

Vetten * 2,7 gram.

Koolhydraten* 24,5 gram

Inhoud

Courgettesalade is qua consistentie vergelijkbaar met kool. In een slowcooker steriliseren we potten salade, dit maakt koken comfortabel en snel.

Ingrediënten

Courgette 1.5KG Ui 250 gram Wortel 250 gram Knoflook 1 pc. Zout 1,5 eetlepel kristalsuiker 0,5 eetl. Plantaardige olie 0,5 eetl. Grond zwarte peper smaak Appelciderazijn 6% 0,5 eetl.

Kookproces

Was de courgette en als de schil taai is, snijd deze dan af. Schil de wortelen, spoel ze af en rasp ze samen met de courgette op een Koreaanse rasp.

Was de gepelde uien en hak ze fijn.

Pel de knoflook, spoel af en pers door een pers. Combineer wortelen, courgette, uien, knoflook en bedek alles met suiker en zout, giet er olie en azijn bij.

Roer alle ingrediënten tot een gladde pasta. Laat 2,5 uur staan.

Bereid in de tussentijd de potten voor: controleer op chips, was met zuiveringszout en steriliseer gedurende 15 minuten, giet water tot de minimummarkering en installeer een stoompijpje.