Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Jonge courgettesalade

Jonge courgettesalade

0
430
Keuken Europese
Calorie-inhoud 51,7 kcal
Porties 2 poort.
Kooktijd 30 minuten.
Eiwitten * 3,9 gram.
Vetten * 2,2 gram.
Koolhydraten* 5 gr.
* per 100gr. Product
Jonge courgettesalade
Inhoud

Een ongewone frisse zomersalade van jonge courgette, courgette, bieten en vis komt je te hulp in de zomer als je niet lang aan het fornuis wilt staan. Het wordt gekruid met een saus op basis van pesto, olijfolie en citroensap.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
De courgette courgette moet zo jong en vers zijn dat ze met de schil geconsumeerd kunnen worden. Was de groenten, schil de wortelen en bieten.
stap 2 van de 6
Rasp de wortelen op een Koreaanse rasp met dunne reepjes.
stap 3 van de 6
Rasp de bieten op dezelfde manier.
stap 4 van de 6
Snijd courgette en courgette in plakjes met een dunschiller. Snijd licht gezouten forel in kleine plakjes.
stap 5 van de 6
Om de dressing te maken, moet je pesto, het sap van een citroen, olijfolie en peper en zout mengen.
stap 6 van de 6
Leg de groenten op een bord, stuur de greens van de salademix daarheen. Schik de stukjes forel, overgiet met de dressingsaus en versier met muntblaadjes.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *