Komkommersalade voor de winter "Winter King"
0
6025
Keuken
Europese
Calorie-inhoud
136,2 kcal
Porties
1 l.
Kooktijd
7 u.
Eiwitten *
1,1 gram
Vetten *
3,4 gram.
Koolhydraten*
37 gr.
Een simpele en lekkere groentesnack voor de winter is een komkommersalade. Ingelegde komkommers met uien en aromatische kruiden, chilipepers en aromatische zonnebloemolie passen perfect bij elk gerecht. Potten met zo'n salade vliegen met een klap uit elkaar! Schiet op en je proeft een aperitief bereid volgens ons recept!
Ingrediënten
Kookproces
Voeg zout en suiker toe aan groenten, meng grondig. We sluiten de container met groenten af met een schoon bord, plaatsen er een lading op, bijvoorbeeld een container met water. We laten de groenten 3-4 uur staan, zodat het sap van de komkommers opvalt en de groenten een beetje zacht worden, ze gemakkelijker in de pot passen en na het rollen de salade niet zal bezinken.
Bedek de potten met een deksel, niet draaien! We koken water in een grote pan, leggen een handdoek of wafelservet op de bodem, zetten potten salade om in een pan te steriliseren gedurende 10-12 minuten na het koken. Nadat de sterilisatie is voltooid, nemen we voorzichtig met behulp van een greep de blikken op de standaard en draaien de deksels stevig vast. Draai de potten ondersteboven en dek af met een badstof handdoek. We laten de naad op kamertemperatuur totdat deze volledig is afgekoeld. Daarna verwijderen we de naad op een donkere, droge plaats.
