Salade van komkommer, tomaat en paprika voor de winter
0
3832
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
94,7 kcal
Porties
1,5 liter.
Kooktijd
70 minuten
Eiwitten *
1 gr.
Vetten *
2,6 gram.
Koolhydraten*
23 gr.
Wanneer groenten niet de juiste maat hebben of niet rijp zijn om te worden gebeitst, kunnen ze een geweldige salade of aperitief vormen. Ik wil je een recept aanraden voor een winterse salade van komkommers, tomaten en paprika's. Het voorgerecht blijkt geurig en helder te zijn, herinnert je aan de zomer en vrolijkt je op.
Ingrediënten
Kookproces
Was de paprika's goed, verwijder voorzichtig de zaadjes. Snijd in middelgrote dobbelstenen of op een andere handige manier. Doe in een kom met gehakte tomaten. Zout, kristalsuiker en piment met erwten toevoegen. Meng grondig. Zet in brand, breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat ongeveer 20 minuten sudderen.
Verdeel de warme salade in steriele potten, voeg azijn toe aan elke pot, dek af met schone deksels en steriliseer gedurende 15 minuten. Draai de deksels er weer op, draai de blikken ondersteboven, dek af met een deken en laat volledig afkoelen. Zet de opgerolde blikken op een koele plaats. Geniet van een heerlijke en smaakvolle salade.
Eet smakelijk!