huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Komkommersalade in tomatensaus

Komkommersalade in tomatensaus

11165

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 150,7 kcal

Porties 3 l.

Kooktijd 60 minuten

Eiwitten * 10,3 gram

Vetten * 4 gr.

Koolhydraten* 24,3 gram.

Inhoud

Met tomaat gevulde komkommersalade is een populair gerecht met verschillende variaties. Tomatenvulling wordt bereid van verse tomaten, tomatensap of saus, soms wordt ketchup gebruikt. Ik stel voor om een tomatenpuree vulling te maken. De berekening is gebaseerd op een pot van 2 liter.

Ingrediënten

Kookproces

Bereid de benodigde ingrediënten voor de salade voor. Was en droog komkommers grondig. Pel de knoflook. Was de dilleparaplu en schud al het vocht eraf. Was de potten goed af met afwasmiddel. Steriliseer schone potten in de magnetron of oven. Giet kokend water over de deksels.

Doe de dilleparaplu, zwarte peperkorrels, knoflook en mosterdzaad in een literpot. Snijd de komkommers in repen of op een andere manier en doe ze stevig in potten. Kook water van tevoren en vul de potten, dek af met deksels. Laat het 15 minuten intrekken.

Giet het water uit de blikken in een pan, kook en vul de blikken opnieuw. Giet koud water in een pan, voeg kristalsuiker en zout toe, doe tomatenpuree, roer grondig tot het volledig is opgelost, breng aan de kook. Voeg azijn toe. Giet het water uit de blikken en vul met de voorbereide vulling.

Draai de potten vast met deksels. Draai ondersteboven, dek af met iets warms en laat afkoelen. Nadat de potten volledig zijn afgekoeld, zet u ze op een koele, donkere plaats.

Eet smakelijk!