huis
➠ Salades voor de winter
➠ Geassorteerde groentesalade voor de winter
➠ Tomaten-rijstsalade voor de winter

Tomaten-rijstsalade voor de winter

3099

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 69,7 kcal

Porties 2 blz.

Kooktijd 80 minuten

Eiwitten * 2,7 gram.

Vetten * 2,8 gram.

Koolhydraten* 10,3 gram

Inhoud

In de zomer moet je zeker geurige, gezonde broodjes maken voor de winter. Rijst- en tomatensalade is erg smakelijk en ongebruikelijk. Het is vrij snel klaar en het smaakt geweldig!

Ingrediënten

witte rijst 1 eetl. Verse tomaten 2 kg Wortel 4 dingen. Ui 4 dingen. Plantaardige olie 200ml. Zout 50 gr. kristalsuiker 100 gram Tafelazijn 9% 40ml.

Kookproces

Pel de ui en snij deze in blokjes. Schil en rasp de wortelen of snijd ze ook in blokjes.

We wassen de tomaten met water, snijden ze in verschillende plakjes en malen ze met een blender.

Giet plantaardige olie in een pan, doe groenten, giet tomatenpuree, voeg suiker, zout, kruiden en een glas rijst toe. We zetten op het fornuis en brengen aan de kook, zetten het vuur lager en laten 60 minuten sudderen.