Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Salades voor de winter
  3. ➠ Geassorteerde groentesalade voor de winter
  4. ➠ Bieten-bonensalade voor de winter

Bieten-bonensalade voor de winter

0
2989
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 80,3 kcal
Porties 13 poort.
Kooktijd 1 d.
Eiwitten * 1,8 gram.
Vetten * 3,4 gram.
Koolhydraten* 19,3 gram
* per 100gr. Product
Bieten-bonensalade voor de winter
Inhoud

Universeel rollen van bieten met bonen helpt tijd te besparen bij het koken van borsjt in de winter als het huishouden onverwachts thuiskomt en de koelkast leeg is. Om dit te doen, moet je een salade van gekookte bonen en bieten uit de zomer bereiden, oprollen en op de juiste manier koelen, zodat de potten de hele winter bewaard blijven.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Week de bonen een dag in koud water, giet het water meerdere keren af ​​en giet er een nieuwe in. Kook de bonen de volgende dag gaar.
stap 2 uit 5
Was de bieten grondig met een borstel en kook ze in de schil tot ze gaar zijn.
stap 3 uit 5
Giet koud water over de bieten en laat afkoelen. Verwijder vervolgens de schil, wrijf op een grove rasp. Schil, was en rasp rauwe wortelen. Pel de ui en snij in dunne halve ringen.
stap 4 uit 5
Was de tomaten, verwijder het witte gedeelte en hak ze samen met de schil grof. Bak de uien en wortelen in een koekenpan in plantaardige olie, doe ze dan in een aparte bak en laat de tomaten in deze olie sudderen.
stap 5 uit 5
Doe alle groenten en bonen in een brede ketel, giet er een halve liter plantaardige olie, gekookt water, azijn in. Voeg zout en kristalsuiker toe. Meng alles, zet op middelhoog vuur en breng aan de kook. Zet na het koken het vuur een beetje lager, laat de salade een half uur sudderen, af en toe roeren. Schik in gesteriliseerde glazen potten, rol op. Draai de blikken om en luister of er lucht uit komt. Dek af met een warme deken en laat op kamertemperatuur komen. Bewaren in een kelder of in een kast.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *