Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Bietensalade met gebakken uitjes

Bietensalade met gebakken uitjes

0
950
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 178,3 kcal
Porties 7 poort.
Kooktijd 90 minuten
Eiwitten * 9 gr.
Vetten * 16,3 gram
Koolhydraten* 6,1 gram
* per 100gr. Product
Bietensalade met gebakken uitjes
Inhoud

Een heerlijke salade van gekookte bieten en gebakken uien zal de spijsvertering helpen verbeteren. Het bevat geen mayonaise, de dressing bestaat uit kwaliteitsolijfolie en sojasaus. Naast de hoofdingrediënten zitten er ook walnoten en fetakaas in.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 10
Spoel de bieten goed af, doe ze in een pan, bedek ze met koud water. Na het koken ongeveer 1 uur laten sudderen. Zet daarna koud water aan, giet het kokende water uit de pan met bieten, giet koud water over de groenten en laat afkoelen. Schil de bieten.
stap 2 van de 10
Rasp de bieten op een grove rasp of groentesnijder, doe ze in een diepe kom of slakom.
stap 3 van de 10
Schil en snijd de uien in dunne ringen. Verhit boter in een grote koekenpan met hoge zijkanten, voeg 3 el. ik. geurloze plantaardige olie. Doe uienringen in verwarmde olie, zout.
stap 4 van de 10
Fruit de ui tot hij zacht en transparant is, haal de pan van het vuur, laat de ui afkoelen tot kamertemperatuur.
stap 5 van de 10
Meng de gebakken uien met de bieten.
stap 6 van de 10
Calcineer de gepelde walnoten in een droge koekenpan, hak ze fijn met een scherp mes of rol ze met een deegroller tot grote kruimels. Voeg noten toe aan salade.
stap 7 van de 10
Voeg knoflook- of chili-sojasaus toe aan de gehakte ingrediënten.
stap 8 van de 10
Haal de kaas uit de pekel, snij in grote blokjes, doe in een salade. Kruid licht met zwarte peper.
stap 9 van de 10
Giet olijfolie over de salade, voeg zeezout toe en roer.
stap 10 van de 10
Leg de voorbereide salade op een bord, bestrooi met kruiden en serveer.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *